高血压是一种常见病和多发病。此病一般起病缓慢，但却是引发心、脑血管和肾病变的一个重要的危险因素，如果治疗不 当就会病 变 成为 较严重的脑中风、心肌梗死和肾功能衰竭等这些常见高血压合并症。我们要从日常饮食和生活作息来防止和防治高血压。

　　高血压的饮食原则

　　多优质蛋白。据研究优质蛋白与血压水平呈负相关。所以适量食用富含优质蛋白的食物:如豆制品、奶类、瘦肉、鱼、蛋等，对我们血压的控制也是有益的。

　　多钾和钙。钾直接扩张血管，使尿钠排出增加;钙摄入量低可以增强高盐膳食对血压的作用。富含钾的食物:新鲜的蔬菜、水果、豆类、菌类、薯类、瘦肉、贝类、钾盐。富含钙的食物:牛奶、虾皮、海带、黄豆、香菇

　　多吃蔬菜和水果。蔬果中富含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、植物化学物质等，如维生素C、钙、镁、钾等对血压控制是非常有帮助的。

　　少盐。少盐是高血压患者最直接、最有限的控制方法，2007年世界卫生组织推荐:高血压人群食盐摄入量≦3克。注意调味品和一些零食中的隐形盐、少吃腌制食品、少吃火腿和腊肉、尽量不吃剩菜和不新鲜的蔬菜、尽量选择低钠盐、尝试吃无盐餐等等。

　　少脂肪。据研究饱和脂肪的摄入量与高血压呈正相关。所以不仅要控油(每天25-30克)，还要控制一些肥肉、黄油、奶酪里的饱和脂肪酸的摄入量。

　　降血压食疗法:

　　1、胡萝卜粥:用鲜胡萝卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

　　2、芹菜粥:连根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。

　　3、大蒜粥:大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会儿食用。

　　4、荷叶粥:用鲜荷叶一张煎汤代水，同粳米100g煮粥经常食用。

　　5、葛根粉粥:用葛根粉30g，粳米100g同煮为粥，作为早餐食用。

　　6、炖海参:水发海参30g，加水适量，文火炖烂，加入适量冰糖融化后食有。

　　7、炖木耳:白木耳或黑木耳10g，水发后洗净，加水适量，文火烧烂后加适量冰糖每晚服用。

　　8、醋泡花生米:选带红衣花生米250g，加米醋适量，浸泡5~7天，每日食3次，每次10~20粒。

　　从日常小事做起，预防高血压，尽量避免高血压为我和我们的家人造成身心上的损害。

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