什么是骨质疏松？这对当代很多有知识的年轻人来说已不是什么深奥的话题。但大部分年轻人并没有把骨质疏松当成一种迫在眉睫的威胁。他们大多认为，骨质疏松症都是因为上了年纪骨质流失后，才会罹患的一种疾病，“我还年轻，不用理会”。殊不知，如此掉以轻心总有一天会害了你。近期对省直机关公务员的健康检测显示，骨质疏松年轻化已成为一种不容忽视的趋势。20多岁却有着50多岁人的骨骼，年纪轻轻却已骨质多孔甚至疏松，这些现象已屡见不鲜，尤其在年轻白领女性中最为常见。年轻白领们头脑中必须拉响警报：谁偷走了我的钙？

　　骨质疏松年轻化主要缘于年轻人的认识和行为误区。

　　一、强化骨质不仅要补钙，还要知道吃什么，怎么补

　　年轻人骨骼中钙物质流失的主要“祸首”之一是营养摄入不均衡，如近年来骨质疏松之所以更青睐年轻女性，过度减肥是主要危险因素；年轻男性为了强化肌肉，过度摄入大鱼大肉，也会增加钙流失。因此，除了大家所熟知的增强骨密度要多食用含钙高的食物外，以下知识点需要恶补：

　　▲多吃盐会造成钙流失

　　不少年轻人饮食口味偏重，喜爱偏咸的食物。但大量的人体研究表明，无论男女，无论年轻年老，增加钠盐摄入都会显著增加尿钙流失。一项针对美国中学女生做的研究发现，钠的摄入量和尿钙排出数量关系非常大。有测定显示，肾脏每排出2300mg钠，同时就会丢掉40-60mg的钙，而摄入多少钙元素与尿钙的数量关系却不那么明显。如果一位年轻女性每天多吃2.5g的钠需要排出，又不多摄入钙，排泄的钙全部来自于骨钙，那么每年就会多损失1%的钙。因此，所谓“少吃盐=多补钙”绝非虚言。

　　▲大鱼大肉吃多了会增加钙流失

　　有些年轻人为了强化肌肉或应酬过多，饮食中蛋白质或脂肪摄入量过高。尽管鱼肉类有些也富含钙物质，但过度摄入会打破食物中钙磷比例的平衡。研究表明，当膳食中磷含量上升的时候，钙吸收率较低，粪钙的排出量随之上升。在膳食中，磷主要来自于富含蛋白质的食物如鱼肉蛋类，以及可乐等添加磷酸和磷酸盐的饮料。膳食中的硫也会促进尿钙的损失，它的来源主要是动物性蛋白。另外，一些哺乳动物的肉类(所谓红肉)富含饱和性脂肪酸，当饱和性脂肪酸摄入过多时，会与钙结合形成不溶性皂钙，并由粪便排出从而使结合的钙丢失。

　　▲长期吃素，蛋白质摄入不足，也会加速钙流失

　　不少年轻女性出于减肥的目的，饮食中素食偏多，优质蛋白质摄入过少。长期蛋白质营养缺乏，可导致骨基质蛋白合成不足，新骨生成减少，若同时存在钙缺乏，那么发生骨质疏松的风险性就会增加。同时，有研究显示，谷物和坚果油籽中也含有高水平的硫元素，如果纯素食者不摄入较多富含钾、钙、镁元素的蔬菜水果和富含植物蛋白的豆制品，只依赖大量精制谷物的话，尿钙的排泄量也会增加。

　　▲单纯补钙，维生素D摄入不足，也会影响钙的吸收

　　有些年轻人也意识到钙缺乏的危害，注意到通过饮食来补钙，但却忽视了维生素D的补充。维生素D可以促进小肠对钙的吸收，调节血液中钙的含量。从这个意义上说，如果只摄入足够的钙、不配合服适量的维生素D，则摄入的钙就等于白给，或者说是白白地把摄入的钙消费掉了。因此，为了增加钙的吸收，日常饮食中应该适当增加脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品等富含维生素D的食物的摄入，同时经常晒太阳，以保证足够的紫外线照射，预防维生素D的缺乏。

　　▲长期大量饮用咖啡、可乐和浓茶等也会导致钙流失

　　年轻职业白领由于工作压力大，经常用喝咖啡、喝浓茶方式来提神，有的人长期把可乐等碳酸饮料当水喝，形成了生活习惯。殊不知，如果一个人长期连续大量饮用可乐，它确实有可能成为导致骨质疏松的一个危险因素。如前所述，膳食中钙磷比例的失衡会影响到钙的吸收率。而可乐中含有磷酸，磷酸盐的溶解性很低。在消化道中，磷酸会降低钙、铁、锌、铜等多种微量元素的吸收利用率。同时可乐中所含大量糖分和磷还使体液趋向于酸性，为了维持酸碱平衡，人体不得不动用骨骼和牙齿当中的钙，导致骨钙的流失。另外，可乐、咖啡和浓茶中都含有咖啡因，过量摄入后会产生轻度利尿作用，尿量增加就会增加尿钙、粪钙的排出，引发骨质疏松。

　　二、强化骨质不仅要会吃，还要会动

　　由于工作压力大，加之电视和手机成为主要社交工具，现代职场充斥着大量宅男宅女。健康检测中我们经常听到这样的抱怨：平时在饮食上很注意补钙，怎么还会患上骨质疏松呢？其实，矿物质的营养补充只是增强骨强度的手段之一，甚至并不是最主要的手段。有一个有趣的现象，在过去的十几年中，欧美中老年人每日补钙量是非洲人的数倍，然而骨质疏松和骨折的发生率却远高于非洲。再看看我们的祖辈，五六十岁的老人挑着重担依然健步如飞，那时饭都吃不饱更谈不上经常补钙了，但是很少有人因为稍微摔一跤就骨折的。看来并非只靠营养素的补充就能预防骨质疏松，运动对于骨质强壮更重要。

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