●骨折后早期（1-2周）

　　饮食原则：以清淡为主，宜高热量、高维生素、高蛋白易消化饮食，不应喝骨头汤等油腻食物此期为炎症消退期，受伤部位会出现淤血肿胀、疼痛、体温偏高的现象，骨折愈合以消肿散淤为主。饮食配合原则上以清淡为主，不可急于服用营养品。应食蔬菜、水果、牛奶、米粥、面食等，忌食酸辣、油腻及刺激性食物。

　　待病情稳定后，调和营养的食物，如鸡蛋、排骨汤、鱼类、动物肝肾、胡萝卜、瘦肉、豆制品等含钙高的食物，以补益肝肾，强筋壮骨，促进骨折愈合。

　　很多人还是有骨折后多喝骨头汤的认识。叶碧仪称，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。这是因为若骨折后大量喝骨头汤，会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，反而对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

　　●骨折后中期（2-4周）

　　饮食原则：补充动物性食物的同时补充维生素等此期为骨痂形成期，淤肿大部分被吸收，治疗以止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，多补充高营养、高蛋白、高热量饮食，以满足骨痂生长的需要。可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，适当添加一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长。同时可多晒太阳，以利钙质的吸收。不能户外晒太阳应补充维生素D或牛奶、酸奶。

　　●骨折后期（5周以上）

　　饮食原则：饮食上可以解除禁忌

　　此期为骨痂成熟期，骨折部淤肿基本消除，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，使骨折部分的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上应以滋补为主，除正常饮食外，食谱上可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。

　　但要注意的是，不能以饮酒活血为理由而大量饮酒，酒精能损伤骨骼组织的新陈代谢，使其丧失生长发育和修复损伤的能力，酒精还能影响药物对骨骼的修复作用。

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