都说喝多伤肝，到底伤害有多大？先来看看美国疾病控制和预防中心对“豪饮”的定义：男性两小时内喝下5个、女性喝下4个酒精单位酒精。1个酒精单位约等于10毫升纯酒精。喝酒会令脂肪堆积在肝脏，最终损伤肝功能。
　　为弄清“豪饮”对身体的伤害，美国密苏里大学医学院教授希文达·舒克拉牵头在小鼠身上进行实验。研究人员把小鼠分成几组，让一组小鼠天天喝酒，一组不时豪饮，一组不但天天喝还经常“喝大”，另一组则不接触酒精。四周后，研究人员发现，接触酒精的小鼠都出现了不同程度的肝损伤，以天天喝且经常豪饮的小鼠情况最为严重，它们肝脏上堆积的脂肪是不接触酒精组小鼠的13倍。研究人员说，这或许是由肝脏内部新陈代谢改变导致。
　　酒精伤害的不仅仅是肝脏，舒克拉在《生物分子》杂志上撰文指出，大量饮酒会令肝脏和其他器官产生炎性反应，甚至影响人体整个生理过程，引发糖尿病、心血管疾病及癌症。

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